お食事
北海道の旬の食材を一番美味しい食べ方で、何度お越し頂いても驚きと新鮮さを感じて頂けますよう、「会席おまかせコース」としてお出ししております。手間を惜しまぬ繊細な日本料理の数々、見た目にも美しい季節の食材の美味しさをお楽しみくださいませ。
お食事は東京南麻布の「分とく山」が監修しております。
お昼の部と夜の部でそれぞれ完全ご予約制(水木定休)となりますので、3日前にご予約ください。
旬と瞬を共に味わう。 日本料理 oma(オマ) 〜ここにある〜
- ダイニング 10テーブル・24席
- ロケーション 和室・ガーデンビュー
季節の旬の食材を用いた、伝統的かつ独創的な和食をお楽しみいただけます。
会席おまかせコース(完全予約制) COURSE
- 昼の会席(11:30AM~2:30PM)
- 夜の会席(5:30PM~ 8:30PM)
ご予約 RESERVATION
完全予約制になります。お食事の3日前までにご予約ください。
- アレルギーをお持ちの方は、ご予約時お申し付けくださいませ。
- コース内容は季節や仕入れの状況により変動いたします。
- 小学生以下のお子様のためのコース料理をご用意しております。
- その他ご希望がございましたらご相談くださいませ。
献立例 MENU
おまかせコース
先附
- 野菜料理(セイロ蒸し)
前菜
- 海藤花
- 炙り帆立
- 香茄酢ゼリー掛
- 北寄貝浸し
- チーズ味噌漬け
- 生玉蜀黍
- サーモン巻黄味ヨーグルト
椀
- 清汁仕立 花咲ガニ真薯
造り
- 松川鰈
- 帆立
- ホッケ
- あしらい
魚
- 帆立浜焼き又は天麩羅
- 海鮮しゃぶしゃぶ ポン酢
近海地魚 蛸 ソイ
肉
- 牛炭焼き 馬鈴薯あん掛
食事
- 雲丹ご飯